Skærekniven er den minste kniven på kjøkkenet. Kniven egner seg spesielt godt til å skrelle frukt og grønt og andre jobber som krever presisjon. Du bruker den enten i luften, for eksempel når du skreller løk, eller mot skjærebrettet når du skjærer mindre ingredienser. Denne modellen er smidd av ett stykke stål, fra tuppen av kniven til enden av håndtaket.
Knivene i serien er laget av tre lag stål, som gir knivene en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt hard egg.

Spesifikasjoner:

• Serie: Sai.
• Materiale: Tre lag stål.
• Mål: 9 cm.