Rei betyr «svart» eller «mørk» på japansk – et treffende navn for denne eksklusive knivserien med sterk karakter. Knivbladet består av 69 lag damaskert stål med en kjerne av hardt VG10-stål i eggen og mykere stål i de ytre lagene. Dette gir optimal skarphet, balanse og lang levetid.

Det som gjør Rei-serien spesiell er den svarte DLC-belegningen (Diamond-Like Carbon), som gir kniven sitt karakteristiske mørke uttrykk. Overflatebehandlingen gjør stålet ekstra hardt og slitesterkt, samtidig som det beskyttes mot syrer og blir mer rustbestandig. Med en hardhet på 61 HRC leverer kniven presis og pålitelig ytelse.

Håndtaket er laget av svart og rød pakkawood – et slitesterkt, vannbestandig og hygienisk materiale som kombinerer treets følelse med moderne holdbarhet. Det kantede, tradisjonelt japanske designet og emblemet med samuraisymboler gir en autentisk håndverksfølelse.

Grønnsakskniven har et nesten rektangulært blad som lar deg skjære rett gjennom råvarene uten å skyve eller trekke kniven. Perfekt for presis og effektiv hakking når du trenger full kontroll over snittet.

Spesifikasjoner:

• Knivtype: Grønnsakskniv (Nakiri)
• Bladmateriale: 69 lag damaskert stål med VG10-kjerne
• Overflate: Svart DLC-belegg (Diamond-Like Carbon)
• Hardhet: 61 HRC
• Håndtak: Svart og rød pakkawood
• Design: Tradisjonell japansk med samuraisymbol
• Egenskaper: Rustbestandig, slitesterk og syrebestandig