Skalkniven är den minsta kniven i köket. Kniven passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision. Antingen använder du den i luften, exempelvis när du skalar lök, eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror. Den här modellen är smidd i ett stycke stål, från knivspets till handtagets slut.
Knivarna i serien är uppbyggda av tre lager stål, vilket ger knivarna en rosttålig yta i kombination med en extremt hård egg.

Specifikatiioner:

• Serie: Sai.
• Material: Tre lag stål.
• Mått: 9 cm.