Santoku är en japansk knivmodell som liknar den klassiska kockkniven men med ett något kortare blad och rundad spets. Namnet betyder ”tre uppgifter” och syftar på knivens styrka i att skära, tärna och hacka. Blue Breeze från Yaxell är ett utmärkt val för dig som vill arbeta med hög kvalitet utan att kompromissa med design.

Specifikationer:

• Knivtyp: Santoku
• Bladmaterial: MOVAX-stål
• Hårdhet: 58 HRC
• Hamrat och slipat blad
• Handtag: Pakkawood i blåsvart ton
• Två kraftiga stålnitar