Rei betyder ”svart” eller ”mörk” på japanska – ett passande namn för denna exklusiva knivserie med kraftfull karaktär. Knivbladet är uppbyggt av 69 lager damaskerat stål med en kärna av hårt VG10-stål i eggen och mjukare stål i de yttre lagren. Resultatet är en kniv med optimal skärpa, balans och lång livslängd.

Det som gör Rei-serien unik är den svarta DLC-beläggningen (Diamond-Like Carbon), som ger kniven dess karakteristiska mörka finish. Ytbehandlingen gör stålet extra hårt och slitstarkt, samtidigt som det skyddas mot syror och blir mer rosttåligt. Med en hårdhet på 61 HRC levererar kniven hög precision och pålitlig prestanda.

Handtaget är tillverkat av svart och röd pakkawood – ett slitstarkt, vattentåligt och hygieniskt material som kombinerar träets känsla med modern hållbarhet. Den kantiga, traditionellt japanska designen och det dekorativa emblemet med samurajtecken förstärker känslan av genuint japanskt hantverk.

Grönsakskniven har ett nästintill rektangulärt blad som gör att du kan skära rakt igenom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Perfekt för exakt och effektiv hackning, särskilt när du vill ha full kontroll över snittet – till exempel vid lök eller rotfrukter.

Specifikationer:

• Knivtyp: Grönsakskniv (Nakiri)
• Bladmaterial: 69 lager damaskerat stål med VG10-kärna
• Ytbehandling: Svart DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon)
• Hårdhet: 61 HRC
• Handtag: Svart och röd pakkawood
• Design: Traditionell japansk med samurajemblem
• Egenskaper: Rosttålig, slitstark och syraresistent