Dette settet inkluderer en vakuumpumpe, 3 lokk og propper som passer til klassiske "weck"-krukker.
Under vakuum har mat vist seg å holde seg fersk og full av smak opptil 5 ganger lenger. Dette er betydelig lengre enn bare å oppbevare i en lufttett beholder. Spesielt hvis glasset åpnes ofte, er effekten av lufttett oppbevaring minimal.

Weck-krukker brukes også ofte til gjæring og infusjon. For eksempel når du lager Kimchi eller Kombucha (gjæret te). Både infusjon og gjæring går raskere og er bedre med vakuum.

Takket være vakuumet trekker du på minutter, i stedet for timer eller dager. Fermentering får bare en start i et miljø med lite oksygen, så vakuum er den ideelle starten for det. Beising, også kjent som weckning, kan selvsagt også gjøres enkelt med Airtender vakuumlokk. Etter åpning vil vakuumlokket også holde innholdet friskt lenger!

Spesifikasjoner:

• Dette settet inkluderer en vakuumpumpe, 3 lokk og stoppere.