Performance er utviklet i Norge – resultatet er en kaffetrakter som gjenskaper og utvikler den nordiske kaffetradisjonen, og hvor hver detalj er så nøye gjennomtenkt at du vil lure på hvorfor ingen har tenkt på det før. Med Performance brygges kaffen med den mest optimale vanntemperaturen under hele bryggeprosessen. Det er flere suksessfaktorer som trengs for å brygge den perfekte kaffen, og riktig temperatur er en av dem. I motsetning til de fleste andre kaffetraktere, holder Performance riktig temperatur 92-96 ºC - fra første til siste dråpe. God kaffe starter med rent, friskt vann. Wilfa Performance har derfor blitt utstyrt med en avtakbar vanntank som er enkel å fylle og like enkel å rengjøre. Doser de nykvernede bønner i forhold til mengden vann som er angitt på vannbeholderen, og nyt perfekt brygget kaffe. Hver gang.
Ytelse er godkjent av ECBC, som stiller krav til blant annet vanntemperatur og kontakttid. For å få maksimalt med smaker og aromaer fra kaffen er det helt nødvendig at kaffetrakteren jobber med riktig vanntemperatur fra starten av. Samtidig er det viktig at vannet ikke bruker for kort eller lang tid på å renne gjennom kaffepulveret. Med små avvik her ender du fort opp med enten sur eller bitter kaffe.
Med den justerbare strømningskontrollen kan du enkelt stille inn og kontrollere kontakttiden mellom vannet og kaffen ved å justere hvor raskt vannet renner gjennom filterholderen. På denne måten kan du enkelt brygge en enkelt kopp kaffe med samme resultat som om du hadde brygget en full kanne.

Spesifikasjoner:

• 1800 W.
• 1,25 liter avtakbar vanntank.
• Presisjonsvarmesystem.
• Umiddelbar optimal bryggetemperatur 92ºC.
• Strømningskontroll for perfekt avtrekk uavhengig av brovolum.
• Godkjent European Coffee Brewing Center.
• 5 års garanti.