Dette sæt indeholder en vakuumpumpe, 3 låg og propper, der passer til klassiske "weck" krukker.
Under vakuum har mad vist sig at holde sig frisk og fuld af smag op til 5 gange længere. Dette er betydeligt længere end blot at opbevare i en lufttæt beholder. Især hvis krukken åbnes ofte, er effekten af ​​lufttæt opbevaring minimal.

Weck krukker bruges også ofte til gæring og infusion. For eksempel ved fremstilling af Kimchi eller Kombucha (gæret te). Både infusion og gæring går hurtigere og er bedre med vakuum.

Takket være vakuumet infunderer du på få minutter i stedet for timer eller dage. Fermentering får kun en start i et miljø med lavt iltindhold, så vakuum er den ideelle start for det. Bejdsning, også kendt som weckning, kan naturligvis også gøres nemt med Airtender vakuumlåget. Efter åbning vil vakuumlåget også holde indholdet friskt længere!

Specifikationer:

• Dette sæt inkluderer en vakuumpumpe, 3 låg og propper.